เครื่องดื่มสมุนไพรเพื่อสุขภาพ

มะขาม

-Tamarind

-Tamarindus indica Linn.

-CAESALPINICEAE

ใบอ่อน ดอก มีรสเปรี้ยว ใส่ในอาหาร ต้มยำ ต้มโคล้ง ฝักอ่อน มีรสเปรี้ยว ใช้ปรุงอาหาร น้ำพริกมะขาม ฝักแก่ รสเปรี้ยว ใช้เป็นเครื่องปรุงรส แกงส้ม แกงคั่ว

เนื้อมะขามเปียด มีกรดอินทรีย์สูง แคลเซียม ฟอสฟอรัส วตามินและเอเล็กน้อย มีกัม เพคติน และอื่นๆ เมล็ดมะขาม มีมิวซีเลจสูง ไขมัน คาร์โบไฮเดรต น้ำมันชนิด semidrying fixed oil และอื่น

ใบแก่ เป็นยาแก้ไอ แก้โรคบิด ขับเสมหะในลำไส้ เนื้อในแผล แก้อาการท้องผูก เป็นยาระบาย แก้ไอ ขับเสมหะ

เมล็ดแก่ เป็นยาถ่ายพยาธิไส้เดือนในท้องเด็ก

ที่มา : สมุนไพร