เครื่องดื่มสมุนไพรเพื่อสุขภาพ

- Ginger

- Zingiber officinale Roscoe

- ZINGIBERACEAE

ขิงสด ใช้ปรุงอาหาร เป็นผักจิ้ม ทำขิงดอง ทำน้ำขิง

ขิง มีน้ำมันหอมระเหย 1-3 เปอร์เซ้นต์ ทำให้ขิงมีกลิ่นหอม และมีน้ำมันชัน ซึ่งจะมีจำนวนเพิ่มขึ้น ถ้าเป็นเหง้าขิงแก่ๆ สารชนิดนี้ทำให้ขิงมีกลิ่นฉุน และรสเผ็ด ยังมีธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัสและอื่นๆ

ต้น ขับผายลม บรรเทาอาการจุดเสียด แน่นเฟ้อ บำรุงธาตุไฟ รักษานิ่ว ช่วยย่อยอาหาร ฆ่าพยาธิ รักษาโรคตา บิด ท้องร่วงอย่างแรง อาเจียน

ใบ บรรเทอาการฟกช้ำ ช่วยย่อยอาหาร ขับผายลม รักษาโรคกำเดาและนิ่ว ขับลมในลำไส้

ดอก ช่วยย่อยอาหาร ฆ่าพยาธิ และบำรุงธาตุไฟ

ผล รักษาอาการไข้

ที่มา : สมุนไพร